A. Le Coqi Kriek on ale-tüüpi õlu, millele on käärimisprotsessis lisatud 15% ehtsat kirsimahla. Kriek’i pruulimisel oleme kasutanud Hallertau Magnumi humalaid ning õlu on mahlakalt kirsine ja kerge mandliaroomiga. Inspiratsiooni selle õlle tootmiseks on meie õllemeister saanud kuulsatest Belgia kirsiõlledest.
Erilised õlled erilistele õllesõpradele
Kuidas õlu valmib? Meie õllemeistrid teavad, et lisaks parimatele humalatele ja linnastele tuleb õlle sisse panna ka hing. See on meie väike…
Linnastamise käigus oder idandatakse, puhastatakse ja kuivatatakse. Linnased jahvatatakse ja segatakse puhta veega. Algab meskimine – jahvatatud linnase ja vee segu töötlemine…
Vastavalt kääritamisel kasutatavale pärmitüübile jaotatakse õlled: Põhjakääritusega ehk lager-tüüpi õlled Põhjakääritamine tähendab kääritamist madalamal temperatuuril (7–12 °C) ja kauem kui pinnakääritusmeetodil (2–3…
